鸡肉烂饭

前言说起鸡肉烂饭，相信大家都会感到非常熟悉。作为一道中式快餐的代表，其受到了广大消费者的喜爱。但是，想要吃到口感独特，味道鲜美的鸡肉烂饭，还需要在烹饪的过程中做出一些小小的调整。接下来，我们就一起来看看如何用鸡肉与米饭烹制出新鲜美味的鸡肉烂饭。二、原料准备1.米饭：将大米放入冷水中浸泡30分钟，将米饭蒸熟备用。2.鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净备用。3.调料：姜、葱、豆腐干、胡萝卜、香菇、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉。三、烹饪方法1.将鸡肉切成块状，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。2.将锅烧...

谁知道佤族鸡肉烂饭的典故或由来佤族鸡肉烂饭佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。制作方法独特，取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起方如锅中煮，然后放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。http://baike.baidu.com/view/550521.htm?fr=ala0_1请参考这里2，佤族鸡肉烂饭的由来不要做法...