徽菜

徽州菜的历史和文化背景徽州菜，又称徽菜，是安徽省黄山市徽州地区的传统菜系，也是中国八大菜系之一。徽州菜的历史可以追溯到唐朝，发展至今已有千年历史。徽州菜以其独特的川徽风味、精致的工艺、讲究的配菜和鲜美的味道，成为中国饮食文化中的瑰宝。2.中国徽菜博物馆的介绍中国徽菜博物馆，位于安徽省黄山市屯溪区黄山路24号，是全国第一家徽菜博物馆，也是中国八大菜系博物馆之一。博物馆展示了徽州菜的历史、特色、制作工艺、地域文化等方面的展品，并提供徽州菜的品尝和制作课程，让游客深入了解徽州菜的魅力。3.徽州菜的种类和特点...

满汉楼，满汉楼徽菜：体验传统滋味与创新创意的完美融合1.传统滋味的呈现满汉楼是一家有着两百多年历史的传统餐厅，以其擅长的满汉御膳菜肴而闻名于世。在满汉楼，你可以品尝到正宗的皇家御膳菜肴，这些美食源自于清朝宫廷的美食。在满汉楼品尝到的美食不仅体现着古代宫廷文化的精华，还让人不由自主地想到自己的祖先曾经生活在那个时代，从而更加珍惜自己现在所拥有的一切。2.创新创意的突破满汉楼并不仅仅是一家传统餐厅，他们不断地尝试在传统菜肴中加入新的元素，从而让人们在品尝中不断地获得惊喜。例如，在满汉楼可以品尝到的芥末牛肉卷是...

徽菜特色菜两香山笋的做法是什么原料鲜笋500克，香肠、冬菇各50克，鸡汤适量调味料精盐、味精少许，白糖、水淀粉各1大匙笋、冬菇、香肠切片。做法1、笋、冬菇、香肠切片。2、将笋放入砂锅中，加入鸡汤，旺火烧开后转小火炖15分钟。3、另取一炒锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加入香肠片、冬菇片、白糖、精盐、味精翻炒几下，待汤汁收浓，用水淀粉勾芡起锅装盘即可。好吃伴侣冬菇既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义。笋的营养含量高于其他蔬菜，但是草酸含量比较高，一定要先煮一下，...

徽菜的文化传承徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。徽菜的鼎盛时期，正是徽商独霸中国的时期。徽州商人在一定程度上，给徽州菜的传播与发展做出了很大的贡献。“金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州”。李白在金华留下诗名：“闻说金华渡，东连五百滩。他年一...