醉鱼干,鱼干新玩法：掘水采集制作，回归传统村落生活
前言——醉鱼干的由来醉鱼干，作为一种具有浓郁地域特色的食品，风靡南方地区。相传，在古代的船夫交通不便的年代，这种新鲜鱼肉经过腌制，就变为了鱼干，便于保存携带。而“醉”则是由于在制作过程中加入大量的花雕酒，在腌制过程中吸收了花雕酒的醇香，因此得名“醉鱼干”。然而，随着现代深加工技术的发展，市面上的鱼干品种繁多，但质量不尽相同，加工过程也是环节，而不少厂商采用不良的方法，给市场带来了食品安全隐患。在这个背景下，掘水采集制作的新兴鱼干生产方式，成为人们新的选择。2、掘水采集制作，回归传统村落生活回归传统的鱼...
更新时间：2023-04-29标签： 醉鱼玩法采集制作醉鱼干回归传统村落生活 全文阅读