红扒肘子,揭秘扒肘子的独家制作技巧，让你的肘子更加美味丰盈
肘子的选购要想做出美味的扒肘子，首先要从选购肘子开始。好的肘子质量保证，烹饪的口感才能更佳。选购肘子时应选择毛孔细腻、肉质紧密、没有异味和苍白的肘子。在购买时最好选用冷冻肘子，冷冻的肘子可以更好地保持肉质的质量。2.肘子的处理选购好肘子后，就需要对其进行处理。首先将肘子用清水彻底清洗干净，把表面的杂质和血水去掉。然后在肘子表面轻轻的划上几个口子，这样才能让调料更好的渗透入肉里。然后用料酒进行腌制，这样可以去掉肘子的异味，提高口感。腌制时间不宜过长，一般腌制3个小时左右即可。3.扒肘子的烹饪技巧将处理好...
更新时间：2023-04-30标签： 红扒肘子揭秘扒肘子独家红扒肘子让你的肘子更加美味丰盈 全文阅读