菜谱

开胃菜在婚礼宴席上，开胃菜极为重要，因为它是第一道招待宾客的菜品。其中，现代新型的婚庆美食佳肴已经跳脱了传统的鱼寿桃糕，而推陈出新，采用了更为精致、美味的佳肴。比如，清炖海鲜汤、蟹肉黄瓜卷、海胆酱爆龙虾、冷热拼盘等等，都能够在第一时间给宾客留下深刻的印象，同时也提升整个宴会的档次和氛围。2、主食作为整个晚宴的主角，主食的质量直接影响到宾客对于这场婚宴的评价。现代的新姿态婚庆美食佳肴，无论是中式、西式还是混搭，在主食方面都有很高的要求。比如，红烧牛肉、鹅肝炖饭、香煎三文鱼、黑松露牛排等等，无论在口感上还...

冷菜菜谱大全，冰爽美食，冷菜送上！1.蒜泥白肉蒜泥白肉是一道常见的家常菜，也是一道清爽的冷菜，入口鲜美，香辣可口。做法：1.将猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片。2.制作蒜泥：蒜末放入碗中，倒入适量的酱油、醋、香油、白糖搅拌均匀。3.将蒜泥淋在白肉上，撒上葱花和辣椒粉即可。2.凉拌黄瓜凉拌黄瓜是夏天非常适合的一道清爽的冷菜，色香味俱佳。做法：1.将黄瓜洗净切成细丝；2.加入少许盐拌匀，静置10-15分钟，使水分释放出来；3.将腌制好的黄瓜加入碗中，加入适量的醋、糖、姜末、蒜末、酱油、香油，再撒上芝麻即可...

让你的味蕾尽享宴席佳肴1.开胃菜宴席的开始总是以开胃菜打头，让你的味蕾为即将到来的美食预热。凉拌海蜇、泡椒凤爪、酸辣汤等都是很不错的选择。其中，凉拌海蜇口感清爽，富含胶原蛋白，对美容养颜有很好的效果。2.主菜主菜是宴席中的重头戏，必不可少的代表着宴席的档次。红烧牛肉、珍珠鱼翅、清蒸石斑鱼等都是经典的宴席佳肴。如果你想更加浓郁的口感，可以尝试红烧肥牛或是鲍汁鱼唇。3.酒水搭配宴席中的饮料同样重要，不同的酒水搭配不同的菜式，可以让你的味蕾得到更好的体验。红酒搭配牛肉，白酒搭配海鲜，啤酒搭配炸鸡炸串都是比较经典...

虎皮青椒虎皮青椒是一道传统的川菜，以其外表呈现的虎皮纹路和口感酥脆爽口而为人们所喜爱。如何烹制美味的虎皮青椒呢？以下是制作过程：2.原料准备所需原料包括青椒、面粉、盐和油。将面粉和适量的盐混合，加入足够的水搅拌至面糊状态，备用。3.炸制虎皮青椒将青椒洗净，去除籽和蒂，切成长度为3厘米左右的段。热油锅，将青椒段放入炸至表面呈现金黄色，捞起沥干油。4.炸制面浆将面糊均匀涂抹在炸好的青椒上，再次放入热油锅中，炸至表面金黄酥脆即可。虎皮青椒烹制简单，风味独特，口感极佳。正宗的虎皮青椒应该以青椒为主角，口感酥脆...

冷盘菜谱大全,酷夏必備：清爽美味的冷盤菜品大全1.凉拌腐竹材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、生抽、醋、糖、盐。步骤：1、腐竹用凉水泡软，煮熟后切成小段。2、葱姜蒜切末，辣椒去籽切碎。3、调制酱汁：将生抽、醋、糖、盐混合。4、将所有材料混合，倒入酱汁中搅拌均匀即可。2.鱼香茄子材料：茄子、葱姜蒜、辣椒、五香豆、盐、生抽、醋、糖。步骤：1、茄子切成约5厘米长的段，焯水后沥干水份。2、葱姜蒜、辣椒切末，五香豆捣碎备用。3、调制酱汁：将生抽、醋、糖混合，加入适量清水调稀。4、热锅凉油，爆香葱姜蒜、辣椒、五香豆，放入茄子翻...

虾夷鱼康氏沙拉这是一道来自日本的冷菜，使用虾夷鱼和各种蔬菜制作而成的沙拉，鲜美清爽，是夏日的佳餐。原料：虾夷鱼青瓜西红柿卷心菜京葱蘑菇柠檬酱油芥末沙拉油做法：将虾夷鱼去骨、去皮，切成均匀的小块，腌制10分钟。将青瓜、西红柿、卷心菜、京葱、蘑菇切成适量大小的块，放入冰水中浸泡。取出蔬菜，沥干水份后拌入虾夷鱼，加入酱油、柠檬汁、芥末和沙拉油拌匀即可。2.粉皮凉菜粉皮凉菜是一道传统的中国小吃，制作简单，味道鲜美，在夏季可以成为开胃凉菜，而且还具有清热解毒的保健功效。原料：粉皮黄瓜西红柿豆皮猪皮冻香醋蚝油芝麻...

冷盘菜谱大全——涮羊肉涮羊肉，是一道色香味俱佳的冷盘菜，口感鲜美，营养丰富。制作十分简单，只需准备好羊肉片和各种蘸料即可。具体步骤如下：材料：羊肉片、木耳、金针菇、豆腐、生菜、鸡蛋、小葱、姜、蘸料（蒜泥、芝麻酱、酱油、辣椒油、醋）。步骤：1.把羊肉片焯水，捞出备用；2.煮鸡蛋至熟，切成薄片备用；3.把木耳、金针菇、豆腐块焯水；4.把生菜洗净，装盘备用；5.把羊肉片、木耳、金针菇、豆腐、鸡蛋片、小葱和姜放入热盘中；6.就餐时，将食材放入热汤中煮熟，然后捞出沾着蘸料享用即可。2.精美冷盘——凉拌三丝凉拌三...

冷盘菜谱大全，精选冷菜系列配方大全1.西红柿拌黑木耳材料：黑木耳、西红柿、葱姜、盐、鸡精步骤：1.将黑木耳先用清水泡发至完全展开，清洗干净。西红柿洗净去蒂切小块，葱姜切碎备用。2.将黑木耳切丝，放入开水锅中焯烫1分钟后捞出控水备用。3.在碗中加入西红柿块、葱姜末、盐和鸡精等调料，搅拌均匀，然后加入黑木耳丝，再拌匀即可。2.醉鸡材料：鸡腿肉、料酒、姜、盐、鸡精步骤：1.鸡腿洗净，切成适当大小，用开水焯烫至熟透捞出沥水，再过凉开水中漂洗一下，控干水分后再切成片。2.姜切成丝，然后放入碗中加入料酒、盐、鸡精调匀...

冷菜菜谱大全，热门非烹饪冷菜菜谱集锦1.麻辣口水鸡麻辣口水鸡是一道以鸡肉为主要食材的川菜，在夏季以冷菜方式食用，是一道清凉爽口的美食。准备鸡肉，先将鸡胸肉和鸡腿肉焯水，再细切成丝。然后加入花椒、辣椒粉、酱油、醋、蒜泥、姜末等多种调料搅拌均匀，最后撒上葱花和香菜，淋上香油即可。2.芝麻拌面芝麻拌面是一道凉面类的冷菜，适合夏季食用。准备面条，将其煮熟后放入冰水中降温备用。接着将花生米和芝麻炒香磨碎成芝麻酱。再将色拉油、酱油、醋、盐等调味料搅拌均匀，浇在拌好的面条上，最后撒上葱花即可。3.凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道...

婚宴菜谱大全婚宴是人生重要的阶段，选对合适的菜谱也是非常重要的。菜品要颜值高，口感好且心思细致，这样才能给客人一种深刻的印象。以下是一些受欢迎的婚宴食谱，供大家参考：1.1.开胃菜开胃菜可以让客人在等待主菜的间隙之间享用，这时候一些小巧精致、色香味俱佳的开胃菜就非常受欢迎了，像凉拌海蜇、脆皮烤鸭卷、凤尾虾、刺身拼盘等都是不错的选择1.2.主菜主菜是婚宴中最重要的部分，这些菜应该是时令、新鲜、健康且卫生的。肉类菜品如红烧牛肉、梅菜扣肉、京酱肉丝等是许多人的首选，而海鲜也是必不可少的，比如清蒸鲈鱼、干煸鳗...